Buna Vestire este cea mai veche sarbatoare a Maicii Domnului. Buna Vestire este praznuita de Biserica Ortodoxa pe 25 martie, in Postul Mare al Pastelui.
Este praznicul in amintirea zilei in care Sfantul Arhanghel Gavriil a vestit Sfintei Fecioare ca va naste pe Fiul lui Dumnezeu
In aceasta zi este dezlegare la peste, indiferent in ce zi cade și evident și la vin .. dar nu să înoate peștele .. haha
Reţetă de Buna Vestire – Păstrăvi mănăstireşti cu legume
Rețetă de la Mănăstirea Bistrița, județul Neamț
Ai trebuință de: 3 păstrăvi, 200 g fasole verde (poate fi și din conservă), două cepe, doi ardei grași verzi, vin alb, untdelemn, sare, piper, cimbru.
Se curăță peștii, se eviscerează și se spală în puțină apă rece, se ung cu untdelemn și cu sare. Se fierbe fasolea (dacă e proaspătă, altminteri, cea din borcan doar se scurge). Ardeii se spală și se taie cubulețe, ceapa se taie solzișori (nu chiar atât de mărunți ca solzii de păstrăv – !). Într-o tavă se pune untdelemn, se face un pat de legume, apoi se așază peștii, peste care se toarnă vin alb și apă, se presară sare (dacă mai e nevoie) și piper. Se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptor, pentru 30-40 de minute, iar când se scot se presară cimbru.
Până la o nouă revedere .. pace și lumină pentru toți !
Costi
